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チキンカレーがそこそこいける

金村 圭介(김 용규)

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1年前に比べて、肉の値段って高くないですか?

僕は、肉100円ルールというのがあって、100g100円以上の肉は死んでも買わないようにしていました。
今までは、そこそこ安売りのスーパーなら、豚の細切れ100g98円とか当たり前。
でも、消費税が上がったくらいから、税込みで100円以上のモノがほとんど。
強い憤りを感じています。

最近はしばしば肉100円ルールを破るのですが、安い肉ということで鶏肉を頻繁に買います。
ムネ肉なら100g50円とかで買えます。

鶏肉のレパートリーと言えば、から揚げ、親子丼、チキンライスくらいしかありませんでした。
そこで、チキンカレーに挑戦してみました。

作り方は、カレールーに書いてある作り方で、全然OK。

僕は、チキンカレーには、かなり懐疑的な見方をしていました。
ツウ向けっていうか、プロが作れば旨いけど、僕なんかが作っても・・・
絶対に、牛や豚のが旨いはず。

でも、作ってみて、意外といけるやん!
鶏肉から良いだしがでるし、旨みも感じられる。
食べ応えも十分です。

豚肉の半分くらいの値段だけど、味は0.8くらい。
コストパフォーマンスは、結構いいんじゃないと思います。

カレーが食べたい気分。
でも、牛や豚は高くて手が出ない。
そんな時は、チキンカレーでいいんです!

詳細なレシピは下記からどうぞ。
楽天レシピ チキンカレー
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 5

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O.A  

鶏肉は固くなりやすいので、調理の時も気を使いますよね。
手軽な鶏肉レシピとして、鶏肉スープなどいかがでしょう?
冷蔵庫の残り野菜+鶏肉+スープの素(中華、コンソメ、なんでも可)
を鍋に放り込んで煮るだけ。超簡単です。
私もよく作っています。

2015/03/12 (Thu) 20:56 | EDIT | REPLY |   
マイアミ  

キムさん、料理合コンは興味ないんですか?街コン業者の企画でよくあります、コスパはアレですが。美容師合コンよりは楽しそうじゃないですか?

2015/03/12 (Thu) 22:31 | EDIT | REPLY |   
みにー  

最近こちらのブログを見つけ、考え方に共感することが多く、毎日楽しく読ませてもらってます。
肉100円ルール!私も同じです!
大阪にはスーパー玉出という激安スーパーがあり、メキシコ産の豚肉が100円以下で売ってたりしますよ~
他にも、1000円以上買えば1円でその日の目玉商品が買えたりします。
恐るべし玉出!です。

2015/03/13 (Fri) 19:36 | EDIT | REPLY |   
haru  
ムネ肉、ヘルシーですよね

こんばんは!
ムネ肉は、ササミの形に細長く切って、まとめてゆでて冷まして⇒冷蔵庫保管
で、4~5日持つ食材になるよ。荒くほぐして使う。ササミの半額だし。

サラダやスープや和え物のサブおかずに少量入れると、
ツナみたいに使えて、ツナより豪華な具になります。
メインなら、オムレツでもパスタでも使い回しが効きます!
最初にゆでた湯はダシ取れてるので、野菜追加でスープにしてみましょう~

2015/03/13 (Fri) 21:19 | EDIT | REPLY |   
キム・ヨンギュ(김 용규/金 容圭)  
コメント返信

O.A 様

レシピのヒントありがとうございます。

マイアミ 様

美容師よりはよさそうですね。

みにー 様

大阪行ったときに行きました。
パワフルで楽しかったです。

haru 様

意外と色々なレシピに使えそうですね。

2015/03/13 (Fri) 23:41 | EDIT | REPLY |   

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