お手軽韓国料理

<僕は韓国語を勉強しているのですが、勉強していくとやはり韓国の文化も知りたくなってきます。
その中でも一番、興味があるのが料理です。
そして、家でも韓国料理を作ったりするようになりました。

その中でおいしくてぜひ皆さんに紹介したいのが、テンジャンチゲ（된장찌개）です。
テンジャンとは韓国語で味噌、チゲは鍋。韓国風の味噌鍋です。

（材料）
玉ねぎ、キムチ、もやし、豆腐、豚肉、ねぎ、にら、乾燥わかめ　等お好みで。
（調味料）
だしの素、味噌、コチュジャン

コチュジャンは唐辛子味噌で以下のようなものです。



あまり見かけないかもしれませんが、大きなスーパーとかでは売っているところもありますし、１００円ショップで見かけたこともあります。
僕はドンキホーテで２９８円で買いました。

（作り方）
１．鍋に油（ごま油）を引き、材料（豆腐、乾燥わかめ以外）を炒める。
２．火が通ってきたら水をれ、豆腐を入れる。
３．沸騰してきたら、乾燥わかめを入れ、ひと煮たちさせる。
４．だしの素を入れる、味噌とコチュジャンを１：１の割合で入れてよく溶かす。

だしの量や味噌、コチュジャンの量は味噌汁を作るような量でいいので、そのようなサイトを参考にしてください。僕は経験からだいたいでやっていますので・・・。

これで完成です。

僕は味噌汁的な位置づけで食べるので、さすがに豚肉までは入れませんが、それでも十分おいしいです。

味噌汁としてメインの脇役にでもよし、肉をたっぷり入れてメインの鍋として食べてもよし、卵とご飯を入れてクッパにしてもよし、うどんやそうめんを入れてもよし、作り置きしておけば色々と料理に使えます。