あんかけ作れるようになったよ

あんかけという新たな料理レパートリーが増えました。
ちょうど貰いものでカニ缶が３缶あったのですが、ご飯の上にのせるカニ丼しかレパートリーがありませんでした。

そんな時、ふとカニ玉でも作れたらいいのにな～と思って調べてみました。

１．カニとねぎを炒めて卵でとじる
２．１の上にあんかけをかける

問題はあんかけの作り方ですが、
とりガラ（中華）スープ　１５０ｍｌ
しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１弱
片栗粉　　　　　　　　　大さじ半分
塩・こしょう　　　　　　少々

これらを煮詰めるだけです。

中華スープを新たに買うだけで後はあるし、そんなに難しそうでもないので作ってきました。
出来上がりは下記です。



しょうゆを少し入れ過ぎてしまったのと、片栗粉をよく溶かなかったので、だまになってしまう反省はありました。あと見た目もあまりよくないですが、味はおいしくできました。

あんかけの作り方を覚えたので、中華丼、あんかけ焼きそば、あんかけチャーハンなども今後作ってみたいと思います。

色々な料理が作れるようになると、スーパーの安売りの食材でも献立が立てやすくなり節約につながります。
これからもどんどん増やしていきます。