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魚を食べよう(2)

金村 圭介(김 용규)

以前、魚を食べようという記事を書きました。

1人暮らしの自炊ではどうしても、肉料理が中心となる。
でも、健康のことを考えると食事も分散が必要です。

そこで、僕もよく作る簡単で安くできる魚料理を紹介したい。
その第2段です。

前回は、鮭料理を紹介しましたが、今日はサバの竜田揚げです。
魚は結構高いものが多いですが、サバは安く売っています
1切れ100円とかで買えます。
賞味期限ぎりぎりで半額になっており、47円で1切れを買い、竜田揚げを作りました。
作り方は下記です。

1.サバを適当な大きさに切る
2.たれ(しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが少々、砂糖少々)に漬け込む
3.片栗粉をつける
4.油で揚げる

こんなけです。
とにかく、揚げ物への抵抗さえなくせば超簡単に作れます。

サバの竜田揚げ(2012.11.4)

上記は1切れの4分の3程度。残りは弁当のおかずです。
いつもは2分の1を夜食べて、残りを4分の1ずつ弁当のおかずにしますが、今回は安かったのでちょっと多めに食べました。

あ~。うまかった。
  
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

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