ドレッシングの手作りに挑戦中

最近ドレッシングの手作りに挑戦しています。

生野菜サラダを食べることが多いのですが、ずっと抱えてきたのがドレッシング問題。
安いドレッシングは露骨に味が落ちるし、かと言ってピエトロは高すぎて手が出ません。
スーパーによって売っている商品が違いますし、中級品をとっかえひっかえしつつ、定番を見つけられずにいます。

そもそもドレッシングは結構いい値段しますし、自作できないか？と思い至りました。

ネットで検索してみると、かなり情報が出てきます。
その中で、とりあえず家にある材料で色々試してみましたが、そう上手くはいきません。
１００円ショップで売っているような不味いドレッシングよりも下です。

しかし苦節２週間で、最近ちょっとマシな作品にたどり着きました。

超シンプルですが、オリーブオイルと麺つゆを、２：１～３：１ぐらいの割合で混ぜるのみ。
麺つゆの甘辛い味付けで、そこそこ食べられます。

普通のドレッシング＞自作ドレッシング＞１００円ショップのドレッシングぐらいにはなりました。

オリーブオイルは高級品ですが、中級ドレッシングよりはむしろ安いぐらい。
さらに体にもいいので、一石二鳥。

味はワンランク落ちますが、上記メリットを加味すると、自作する合理性はあります。
自作ドレッシングをメインにして、たまにごまドレッシングでも食べればいいかなと。

まだ試行錯誤の段階なので、簡単かつ美味しいレシピがあれば教えて下さい。