FC2ブログ

高級寿司に行ってきた

金村 圭介(김 용규)

20210113_184927.jpg

昨日は、仕事で高級寿司店に行ってきました。

3カ年での家計赤字化計画を掲げているので、いつもと違う支出をしてみるのはいい実験です。

流れを書きます。

予約段階で、半自動的に大将のおまかせコースとなりました。
入店すると、カウンター席に案内。
最初は、茶碗蒸し、刺し身、焼き魚、煮魚等々が出てきて、その後にぎり寿司を10貫ほどいただきました。
のどぐろ(最後の写真)は、初体験でした。
お会計は、9,500円。

20210113_175934.jpg

20210113_180231.jpg

20210113_181949.jpg

20210113_182624.jpg

20210113_184729.jpg

20210113_183517.jpg

もう一組、常連っぽい上品な老夫婦がいて、大将や女将さんと食事しながら談笑していました。
僕はたまに大将から話しかけられ、2・3ターンして終了で、黙々と食ってました。
さすがに場違い感があり、借りてきた猫状態だったと思います。

全体を通しての感想は、Twitterでも書きましたが、「まあ美味いけど・・・」となります。

回転寿司との違いはさすがに分かって、ネタの肉厚感、プリプリ感、しまり感が違う。
回転寿司がシャリとネタの融合で食わせるとしたら、高級寿司は管理・創作を含めたネタの旨さで食わせると感じました。

が、僕の舌ではネタの旨さも、魚介類が美味い所に行って食べる海鮮系との違いは分かりませんでした。

またコミュ力・感受性的にも、高級店の雰囲気を楽しめるだけの器がありません。

酒も飲まないので、1食3,000円ぐらいが僕の感じられるMAX。
それ以上高くても変わらずに、あとは味覚、コミュ力、感受性を鍛えるしかないと思いました。

いい経験にはなりましたが、金を使えばもっといい思いができるという価値観の変化はなし。

基本家でテレビでも見ながら、ゆっくり食べるのが好き。
店を発掘するよりも、レパートリーを広げたり、料理の腕を上げることに注力したほうが良さそうです。
関連記事
Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 5

There are no comments yet.
K  

私は食べ歩きで高級店からコスパの良い店など食べ歩きましたが飯は値段に比例して旨くなるわけではないと知りました。

高い店が旨くないことはありませんが安い店が
旨いケースは多々あります。

スポーツでも高い金を出せばいい選手は買える。しかし真に楽しいのはいい選手を安く買うことですわ。

2021/01/14 (Thu) 21:54 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

K 様

自分の味覚力もあると思いますが、ある所で完全に止まると感じました。
自炊力を上げていきたいです。

2021/01/14 (Thu) 22:36 | EDIT | REPLY |   
-  

福島のYOASOBI中卒ドカタだけども、キムさんdisりではないが、高級寿司の魚も福島の太平洋で海釣りで陸からお手軽に釣れっちまうかんない!野菜も各種肉類も手に入るし、そんなもん飲食店が大同壮語並べても田舎パワーには勝てないぞい。
あとは、キムさん例え難関資格取得しても、フルタイムで働けないと、実務を経験できないは表裏一体で、身にならないし、フリーランスなら営業力も必要でないか?現状時間の切り売りのバイトしかないのでは?

2021/01/15 (Fri) 17:47 | EDIT | REPLY |   
-  

脳なし担々麺stayhome福島の中卒ドカタぁ!
やはり、キムさんの祖母の様に高齢者は下の世代にお金を享受するもの。それが、福島駅周辺では「お金、恵んでもらえませんかぁ?」「タバコ1本恵んでください」などと、老婆によるタカりが横行している。困った話だ。また、福島の高齢者の個人宅では来訪者に対して。お茶菓子は、「ほら、手の平ださんしょ!」などと言われ手の平にマヨネーズを絞り出してきて「なめっせ」と、マヨネーズをお茶菓子と、捉える文化なんだ~。こんな日本があって良いのか!?

2021/01/15 (Fri) 19:56 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

福島のYOASOBI中卒ドカタ 様

要約すると、福島は食べ物が美味しい。
資格あっても、バイト的に都合よく働くのは無理。
めっちゃまともなこと言ってる(笑)

脳なし担々麺stayhome福島の中卒ドカタぁ! 様

福島って知れば知るほどカオスですね。

2021/01/15 (Fri) 22:46 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply