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高級カレー作ってみた

金村 圭介(김 용규)

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以前「外食の優位性が高いメニュー・低いメニュー」との記事を書きました。
その中で保留していたメニューがカレー。

外食のほうが美味しい気がするけど、それはいつも僕が1番安いルーで作っているからかもしれない。
高級品を使えば、遜色ないカレーができるのではないか?との仮説を立てました。

ちょうど高級品が特売されていたので、試してみました。
商品は、ハウス食品のザ・カリー(中辛)



近所のスーパーで見ると、ノーマルのカレールーの中で最も高い商品でした。
メーカー希望価格は334円。
ちなみに、特売で198円でした。

安いイオンのカレールーだと98円。
しかもザ・カリーが5皿分に対して、イオンは8皿分なので、1皿分だと約5.5倍の価格です。
特売価格で比較しても、3.2倍の代物です。

早速調理してみます。
具はベーシックに、牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも。
余計なことはせずに、レシピ通り忠実に作ります。

普通の商品と違うのは、ルー以外に別添ブイヨンペーストなる袋が入っています。
ルーを溶かす前の、肉・野菜を煮込む段階でペーストを投入。
赤ワイン・香味野菜などのうまみ、りんごの甘みを閉じ込めているらしく、いい匂いが充満します。
その後ルーを溶かして、さらに少し煮込んで完成。

20210407_185300.jpg

実食した感想。
はい、めっちゃ美味い!!

ペーストが入っているから?ルーが違うから?
深みが2段階、3段階違いますね。
食べ比べても、さすがに100%分かるぐらいに違う。
バクバクと一気食いして、至福のひとときでした。

冒頭テーマのカレーは外食の優位性があるか?ですが、普通のカレーならそんな優位性は無いかなとの結論です。
高級カレーと言っても、定価ベースでも1食500円もあれば作れる。
大抵の外食カレーよりも安く、遜色なく美味いし、これ食っとけばいいでしょ!って感じです。

カレールーは他に目をやると、印度カレーやバターチキンカレー等の商品もあります。
こちらも試してみても、面白いかもしれません。



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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 8

There are no comments yet.
ら。  

すごすぎる。キムさんの料理の腕なのでしょうか、めちゃめちゃ美味しそうです。
昔、従兄が、ザ、カリ-が一番だ、みたいなこと言ってたの思い出しましたが、ふ~ん、って聞き流してたわ。是非試したいです。ありがとうございます。

2021/04/08 (Thu) 20:04 | EDIT | REPLY |   
あゆみ  

カレーの本場はインドですね。

インドのダルカレーもおねがいします。🍛

2021/04/08 (Thu) 20:41 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

ら。 様

腕とか関係ないですね。
不味くなりようがありません。

あゆみ 様

カレー自炊には可能性を感じたので、色々試してみたいものです。

2021/04/08 (Thu) 22:21 | EDIT | REPLY |   
K  

カレーの自炊の最大のメリットは2日目
も楽しめることでしょうか。
私の推しはジャワカレーです。

2021/04/08 (Thu) 22:31 | EDIT | REPLY |   
╰U╯ቻンቻンがቺቻቺቻ  

この記事がupされた後すぐ、サミット赤羽岩淵店に向かったのですがもうありませんでした。ドン・キホーテ吉原ソープランド街店にはあるそうなので、明日行ってきます。しかし、キムさん今日はオンナコームインです。コンビニの外でジャイアントカプリコとコアラのマーチ食べながら談笑してました。なんですぐに家に帰っておとなしくしないのかな?
コロナかによる、経済不況は公務員には無問題だとでも?

2021/04/09 (Fri) 03:14 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

K 様

一晩寝かせたやつも美味しいいただきました。
ジャワも素晴らしいです。

╰U╯ቻンቻンがቺቻቺቻ 様

またご感想聞かせてください。

2021/04/09 (Fri) 10:29 | EDIT | REPLY |   
めいめい  

料理記事ありがとうございます。
実家のカレールーはバーモントでしたが、母親の気まぐれでたまにザ・カリーが出てきました。
子供でもわかる味の違いだったのを覚えています。
カレールーの中で最高額といえど、198円で5皿作れるなら外食するより全然安いですね。
久々に買ってみようかな。

2021/04/09 (Fri) 13:44 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

めいめい 様

198円は結構安い場合ですが、定価付近でも外食に比べたら相当安いので、お試しください。

2021/04/09 (Fri) 17:42 | EDIT | REPLY |   

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