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高級カレーを作ってみた③

金村 圭介(김 용규)

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以前は常に1番安いカレールーを買っていましたが、最近は色々試しています。

過去2回、ザ・カリーとバターチキンカレーを作ってみました。

高級カレー作ってみた
バターチキンカレーを作ってみた

今回は第3弾で、エスビー食品さんの本挽きカレー
1箱(2~3皿分✕3袋)で約300円。
安いカレールーに比べると、3倍ぐらいする高級品。
ズラッと並ぶカレールーの中でも、1・2を争う高さですね。

小麦粉を使わず、油脂控えめ。
こだわりのスパイスをふんだんに使用することで、より一層香りが引き立ちますと紹介されています。

牛肉と玉ねぎで、レシピ通りの水と時間で作ってみました。
小麦粉を使ってない紹介の通り、固形のルーではなく、粉末タイプでした。
完成品がこちら。

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肝心のお味はと言うと、ん????

ちょっと期待が高すぎたのかもしれませんが、いまいち旨みが感じられません。

冷静に言うと、僕の舌がスパイスで食べるという本来のカレーの美味しさに追いついていないのかもしれません。
たぶん、小麦粉と油ギットギトの低俗カレーのほうが慣れているし、好きなんでしょうね。

グルメな人は、ぜひ試して見られればと思います。

今のところは、ザ・カリーがNo.1ですね。
他にも多くの商品が売られているので、月1ぐらいのペースで試していこうと思います。
豊富にあるので、この企画が1年ぐらい余裕で続けられそうです。

しかし、少し高級食材を使っても、自炊は外食に比べて、めちゃくちゃ安い。
今回もルーは1食分で約50円、牛肉100円、玉ねぎ20円。
これにご飯や微々たるガス代等を加えても、余裕で300円は切れます。
ショボい弁当でも、このぐらいの値段はしますからね。

今は思い出作りのために、外食を多めにしていますが。
基本食にお金を作るなら、自炊で食材に金を掛ける方向でやっていきたいと思います。
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 13

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古畑キンタマ乱太郎  

やっぱ食べる量も抑えられるんだわ。オレはカレー1度で1人で豚バラ肉250g位食べちゃうもんなぁ。まあ、玉ねぎ、人参、ジャガイモは知れたもんだが。キムさん痩せてるんだもんね。そりゃ、ボリューム食わなくてもやってけるんだもん、金もかからんよ。

2021/05/29 (Sat) 19:58 | EDIT | REPLY |   
-  

安いルーでもコンソメや鶏ガラスープの素を入れると旨味が増して美味しくなると思います。ザ・カリーにブイヨンペーストが入ってたのと似た効果ですね。コンソメを入れたのと入れないのを食べ比べてみたりとよろしければお試し下さい。

2021/05/29 (Sat) 20:11 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

古畑キンタマ乱太郎 様

食べるのは結構食べますよ。

名無し 様
> 安いルーでもコンソメや鶏ガラスープの素を入れると旨味が増して美味しくなると思います。

アレンジレシピいいですね。

2021/05/29 (Sat) 22:07 | EDIT | REPLY |   
k  

作るのにかかる時間をスキル向上ととるか
単なる労務費と取るかで自炊のメリットは
変わりますね。後者で考えるとチェーン店の
外食費は異常に安い。

2021/05/29 (Sat) 22:51 | EDIT | REPLY |   
ななお  

生活習慣病の改善は食事7割、運動2割、その他1割。たくさん食べたら運動たくさんしても意味ないよ。

2021/05/29 (Sat) 22:52 | EDIT | REPLY |   
FURUHATA素股郞  

金村 様
〉食べるのは結構食べますよ。

そうですか。

2021/05/29 (Sat) 23:46 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

k 様

かなり高い。
自分で作ればいい。
みんな時間はたっぷりあるんやし。

ななお 様

気をつけます。

2021/05/30 (Sun) 08:04 | EDIT | REPLY |   
めいめい  

このカレールー初めて知りました。
小麦粉を使わず油脂控えめなら、カロリーも低そうですね。
ちょうど今日スーパーの5%オフの日なので買ってみようかな。

2021/05/30 (Sun) 10:23 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
コメント返信

めいめい 様

僕的にはいまいちでしたが、ツウ好みの味かもしれません。

2021/05/30 (Sun) 20:55 | EDIT | REPLY |   
いま  

とても美味しそうですね。
自分もキムさんと同世代でカレーは大好きです。
しかし、いかんせんこの年になると、カレーは炭水化物と脂質が多すぎるようで、食べるとすぐに太ってしまうため、困っています。

キムさんは肥満とは一切無縁のようでいつも凄いなと思っているのですが、ジム通い以外で気をつけていることはありますか?

2021/05/31 (Mon) 23:54 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
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いま 様

特にないですね。
体質だと思います。
むしろ太りたい。

2021/06/01 (Tue) 08:07 | EDIT | REPLY |   
ななお  

痩せの生活習慣病患者、隠れ生活習慣病患者おおいよね。

2021/06/01 (Tue) 18:33 | EDIT | REPLY |   
金村 圭介(김 용규)  
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ななお 様

そうなんですね。

2021/06/01 (Tue) 22:06 | EDIT | REPLY |   

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