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キムチは自分で作る

金村 圭介(김 용규)

僕は韓国料理をよく作るので、キムチが必須になってきます。
キムチチゲ、キムチチャーハン、豚キムチなど本当においしいです。
また、キムチ単品でもおかずの一種としてよく食べます。

そのキムチですが、キムチの素で簡単に安く作ることができます
作り方は、キムチを塩で揉み込み、水をよく切り、キムチの素をコチュジャンで混ぜるだけ。
ポイントはコチュジャンを入れること。
キムチの素だけよりも旨みがアップします。

白菜は安い八百屋で1玉100円、キムチの素はでイオンPBの190g、168円のものを使っています。
1回に白菜4分の1玉、キムチの素は5分の1くらい使って作るんですが、塩やコチュジャンを考えても60数円くらいです。
完成品を買うよりも安いし、それなりにおいしくできます。

キムチをよく食べる人は試してみる価値はあると思います。

キムチ002   キムチ004

詳しいレシピは下記でどうぞ
楽天レシピ キムチ
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 5

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エッジ  
真似して、作ってみます。

最近、キムさんの影響で時々料理を作るようにしています。
豚の生姜焼き、カルボナーラ、かなり美味しかったです。

キムチは買うと結構高いので、自作して、豚キムチなんて、
良さそうですね。

これからも、簡単で美味しい料理を紹介して頂ければ嬉しいです。

2013/03/23 (Sat) 20:26 | EDIT | REPLY |   
キム・ヨンギュ(김 용규/金 容圭)  
Re: 真似して、作ってみます。

エッジ 様
> 最近、キムさんの影響で時々料理を作るようにしています。

ありがとうございます。
そう言ってもらうと、ブログを書いた甲斐があります。
これからも、おいしかった料理を書いていきたいと思います。

2013/03/23 (Sat) 22:51 | EDIT | REPLY |   
sanou  
すぐ作ってみたいです

キム・ヨンギュ(김 용규/金 容圭)様、こんばんわ。

料理教室楽しみにしています。
キムチは大好きですが、高価なのと、作るのが大変そうで、つい敬遠気味です。
この楽天レシピならすぐできそうなのでトライしてみます。

2013/03/24 (Sun) 00:31 | EDIT | REPLY |   
キム・ヨンギュ(김 용규/金 容圭)  
Re: すぐ作ってみたいです

sanou 様
> この楽天レシピならすぐできそうなのでトライしてみます。

簡単、安い、うまいをモットーにしているので、そう言ってもらえてありがたいです。
とにかく、白菜の水をよく絞ってください。水分がたくさん残っているとびちょびちょになりますので。

2013/03/24 (Sun) 16:18 | EDIT | REPLY |   
志望動機の例  

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

2013/04/10 (Wed) 12:30 | EDIT | REPLY |   

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