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鶏肉の新たなレパートリー

金村 圭介(김 용규)

鶏肉料理というと、何を思い浮かべますか?
僕の料理のレパートリーは、唐揚げ(竜田揚げ)、親子丼、チキンライスくらいでした。
しかし、新たに鶏の天ぷらというレパートリーが加わりました。

作り方は、超普通です。
鶏肉を食べやすい大きさに切って、天ぷら粉をつけて揚げるだけ。
ちなみに、天ぷら粉は小麦粉と卵でも代用できないことはないですが、ベトっとしがちなので、専門の粉を使うことをお薦めします。

天ぷらにすると、とにかく旨みを閉じ込めます。
これでもかってくらい閉じ込めます。
中から、鶏のジューシーさがじゅわっと出てきます。

唐揚げもいいですが、天ぷらもちょいちょい作っていこうと思います。

005.jpg   008_20131030210014d26.jpg
料理のレパートリーが増えると、食生活が充実します。
「同じ値段でより高い満足度を!!」という僕の節約道にマッチするので、アンテナを高くし、色々な料理を覚え、食生活を豊かにしていきたいと思います。

ちなみに、詳しいレシピは下記をどうぞ。
楽天レシピ 鶏の天ぷら
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

Comments 2

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UA  

以前このブログにリンクしていた工場男子君は街コンとかに積極的に参加してるけどキムさんはもう恋愛は放棄したんですか?

2013/11/04 (Mon) 20:53 | EDIT | REPLY |   
キム・ヨンギュ(김 용규/金 容圭)  
コメント返信

UA 様
> 以前このブログにリンクしていた工場男子君は街コンとかに積極的に参加してるけどキムさんはもう恋愛は放棄したんですか?

完全に諦められたらいいですけどね~。
ちょっと女子と会話しただけで期待してしまいます。相手は何とも思ってないでしょう。

2013/11/04 (Mon) 22:15 | EDIT | REPLY |   

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