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唐揚げの新たなレシピ

金村 圭介(김 용규)

皆さん、唐揚げは好きですか?
僕は大好きで、鶏肉が安いこともあって、2週間に1回くらい作っています。

ただいつも作っていると、違う味の物も食べたくなってきます。
そこで今回はひと手間加えて、卵とじにしてみました。

作り方は簡単。
白だし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖でだし汁を作ります。
だし汁で、唐揚げと玉ねぎを煮込み、溶き卵を入れてお好みの固さになったら完成。

唐揚げの衣がいい具合にふにゃふにゃになって、だし汁を吸って本当にご飯とベストマッチです。

ちょっと変化球が欲しい時にはいいと思います。

DSC_0003.jpg   DSC_0005_20140224232120282.jpg

ちなみに詳しいレシピは下記でどうぞ
楽天レシピ 唐揚げの卵とじ
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Posted by金村 圭介(김 용규)
        

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